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大吉大利,今晚吃鸡!


滥觞:开启餐饮集团   工夫:2018/02/03 10:30

餐饮企业运营历程中,常常会碰到各类新颖的玩艺儿,好比付出宝、微信,好比美团、糯米,好比所谓的互联网+......有的企业像发明新大陆一样镇静,因而也要搞本人的“新玩具”。




2009年,湘鄂情在深圳证券交易所正式挂牌上市,成为海内第一家在A股上市的民营餐饮企业,一时风景无穷。可是以后创始人孟凯开端策划跨界转型,搞环保、大数据、互联网电视,一起风风火火地往财产“风口”长进发,激情满腹的孟凯以至一度豪言要超越小米。颠末居多升沉,湘鄂情功绩表示上,却比年巨亏:2013年吃亏9927com亿元,到2014年末,亏损额则扩大到6.8亿元。

近来消息上看到创始人孟凯要重回餐饮,死灰复然,祝愿湘鄂情吧。

2009年网易颁布发表了养猪方案,中央曲折不竭。

201611月爆出一条动静,说足足吊了公家七年胃口的网易猪肉终究要在12月上市了。但更加欣喜的是,外婆家的Uncle吴和网易CEO丁磊的初次跨界餐饮协作竟也挑选了一同做猪!首家协作餐厅——“猪爸”就选址在杭州嘉里中心,行将在本年12月阁下开门迎客。

20179月,网易味央与外婆家合办杭州猪爸餐厅,据理解,这是网易冠名“猪厂”8年后正式推出的第一个高端猪肉体验店。据网易味央的官方微博,该餐厅开业时期引入AR手艺,是海内首个3D AR体验餐厅。

关于外婆家来讲,这不算跨界,关于网易来讲有点跨界的味道,那么网易跨界和湘鄂情有什么不一样吗?




我们看另外一个信息,那就是2017年下半年最火的游戏是什么?对,是吃鸡游戏。那么哪家公司率先公布海内第一款吃鸡游戏呢?看下图:

对此也有人笑称丁磊没有好好养猪啊,这话解读一下(或许是我的歪曲)就是人家网易并没有抛却本人的游戏业务啊,就像谷歌公司能够预感的很长一段时间内不会抛却搜索业务已有,就像海底捞公司能够预感的很长很长一段时间内不会抛却暖锅一样。而湘鄂情抛却了,这或许就是湘鄂情颓势下滑的一个缘故原由,这或许就是网易猪能够潜水七年的底气地点。

大米好吃,我去种地?

我一个很尊崇的老大哥不止一次对我说过,许多企业尤其是餐饮企业禁受不住引诱,吃到好大米,非要本人去种地,连本人的企业都不管了。我想这是对失利的跨界最好的一个注释。

我一贯推许聚焦和专注,由于我信赖聚焦和专注才会发生力气和能量;我还信赖“两眼论”,信赖牛叉的企业固然不会一条腿走路。京东的网上商城是第一只眼,物流是第二只眼;阿里巴巴的淘宝、天猫是第一只眼,付出宝是第二只眼;腾讯的qq是第一只眼,微信是第二只眼;新浪的网站是第一只眼,微博是第二只眼......可是常常这两条腿其实不是同时呈现的,第二只眼常常是在第一只眼上面延长或相干联的,换句话说,常常是这个企业有了一个十分牛逼的业务,牛逼到像谷歌的搜索业务一样,能够用3%的人奉献97%的支出(固然这可以说是个极度的例子),才有底气和家底去探究的。

餐饮业是一艘“永不淹没的航母”,可是可不意味着餐饮企业不会淹没。

学学拿来主义好了,原阳大米好吃我买原阳大米,五常大米好吃我买五常大米,种什么地呢?就算想种地,也要把企业搞成真正的“第一只眼”吧。

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